유튜브 보고 따라했는데,
왜 내 것만 맛이 다르죠?
유튜브 보고 따라했는데,
왜 내 것만 맛이 다르죠?
"이제 칼질도 하고, 밀키트 없어도 무언갈 할 수 있게 되었습니다."
레시피대로 했는데 맛이 안 나요
레시피 앱 보고 그대로 따라했는데, 영상 속 그 맛이 아닙니다.
뭐가 틀렸는지 모르니까 더 답답합니다.
손님 초대할 때마다 긴장됩니다
가족 모임, 집들이. 잘 차려내고 싶은데 자신이 없어서
결국 배달 앱을 엽니다.
요리 유튜브만 수십 개 봤습니다
볼 때는 할 수 있을 것 같은데, 직접 하면 다릅니다.
어디서부터 시작해야 할지 모르겠습니다.
학원을 다녀봤는데 남는 게 없었어요
레시피 따라 만들고 끝. 집에 오면 기억이 안 나고,
다른 요리에 응용이 안 됩니다.
에스프릿셰프에서는 원리부터 배웁니다
헤드셰프 직강
1인 1실습 조리환경
홈키트로 집에서 복습
원리를 알면 요리가 달라집니다. 어떤 질문이든 괜찮습니다.
카카오톡으로 물어보기
기초반 수강생이 직접 만든 요리입니다
평생 요리와는 거리가 멀었는데, 친절하고 잘하는 선생님의 강의와 함께 요리 만들어보니 너무 좋았어요! 원리와 함께하는 요리를 원하시는 분들이라면 잘 맞을거예요!! 에스프릿셰프 흥해랏!!!
하이판교
2026.8.29 · 첫 방문
저번에 우성 셰프님 원데이 클래스 듣고 너무 좋아서, 이번에는 지인들이랑 같이 기초반 수업 들으러 왔어요. 오늘 만드는 요리의 원리랑 개념을 같이 설명해주셔서 이해가 진짜 잘 되고, 집에서 요리할 때도 바로 응용할 수 있을 것 같아서 좋았어요!
하루두루언니
원데이 → 기초반 · 2026.3.12
요린이인데요. 이제 칼질도 하고, 밀키트 없어도 무언갈 할 수 있게 되었습니다. 이론적인 설명부터 실습하는 수업 구성이 좋았고, 자연스럽게 질의 응답하는 분위기도 좋았습니다.
뭐317
2026.8.24 · 첫 방문
어디서 시작할지 모르겠어도 괜찮아요 — 카카오톡으로 편하게 물어보세요.
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16년 경력의 파인다이닝 셰프이자 국제대회 금메달리스트. 수강생에게 전하는 것은 레시피가 아닌 왜 그렇게 조리하는가의 원리입니다. 소수정예이기에 매 수업마다 셰프가 직접 1:1로 피드백합니다.
12주 순환 과정 · 시작한 주가 1주차 · 1인 1실습 · 셰프 직강 · 홈키트 선택(12회 15만 원)
A 파트 · 불로 만드는 요리 6가지
볶음 · 굽기 · 튀기기
불 앞에서 자신감이 생깁니다. 고기를 바삭하게 굽는 법, 볶을 때 불 조절하는 법, 튀김이 눅눅해지지 않는 법. 6가지 요리로 몸에 익힙니다.
B 파트 · 물로 만드는 요리 6가지
수란 · 조림 · 육수
깊은 맛의 원리를 이해합니다. 푹 끓여서 깊은 맛 내는 법, 부드럽게 익히는 법, 제대로 된 육수 뽑는 법. 6가지 요리로 직접 실습합니다.
A 파트 — 볶고, 굽고, 튀기고
나시고랭 & 삼발소스
볶음의 원리, 재료 전처리, 칠리·마늘 삼발소스 제조
버섯 수프 & 볶은 버섯
수프가 되직해지는 원리, 버섯 볶을 때 물 안 나오게 하는 법
매콤 닭갈비 & 채소 플래터
한식 마리네이드, 고추장 양념 비율, 닭다리살 손질
목살 스테이크 & 구운 야채
고기 겉면이 바삭해지는 원리, 와인소스 만들기, 속까지 고르게 익히기
비건 초콜릿칩 쿠키
쿠키 베이킹, 반죽 이론, 오븐 온도 조절, 비건 재료
닭고기 가라아게 & 소스
온도별 2번 튀기는 법, 밑간 재우기, 바삭한 튀김옷 만들기
B 파트 — 삶고, 조리고, 끓이고
아보카도 토스트 & 수란
완벽한 반숙 수란 만들기, 과카몰레, 토스트
차돌박이 된장찌개 & 2찬
한식 찌개 육수, 차돌박이 데치기, 두부구이·무침
데리야키 연어 덮밥
겉바속촉 연어 굽기, 데리야키 소스 조림, 연어 손질
허브 닭가슴살 & 스크램블 에그
저온에서 촉촉하게 익히는 법, 허브 활용, 드레싱 비율
수제 만두 & 구이
한식 만두 빚기, 덤플링 반죽, 기름+수증기 조리법
베트남식 소고기 쌀국수 (Pho)
뽀얀 육수 뽑는 법, 향신료 넣는 순서, 간 맞추기
"진도가 다르지 않나요?" "A를 끝내야 B인가요?" — 가장 많이 받는 질문에 먼저 답해 드립니다.
01 · 순환 과정
시작한 주가 나의 1주차
12가지 요리가 12주에 걸쳐 돌아갑니다. 어느 주에 시작하든 그 주가 1주차, 12주를 채우면 12가지를 전부 배웁니다. 매주 한 요리를 완성하는 독립 수업이라 순서가 달라도 진도는 어긋나지 않아요.
02 · A · B는 순서가 아닙니다
불 요리 6가지 · 물 요리 6가지
A(불로 만드는 요리)와 B(물로 만드는 요리)는 조리법으로 나눈 분류일 뿐이에요. A를 끝내야 B가 시작되는 게 아니라 12주 안에 섞여서 진행됩니다. 6주만 등록하면 그 시점부터 6가지를 배워요.
03 · 등록은 세 단계
결제 → 카톡 → 첫 수업
04 · 빠지는 주는 보강
미리 알려주시면 미뤄 드려요
12주 중 사정이 생기면 미리 알려주세요. 그 요리를 다음 순환 때 다시 들을 수 있게 미뤄 드립니다. 연락 없는 결석은 회차가 차감돼요.
제로교시 — 매 수업 40분 전, 별도 신청 없이 오시면 나이프 스킬·팬 핸들링을 무료로 봐드려요. 오시기 전 카톡 한 줄만 주세요.
홈키트는 선택이에요. 12회 150,000원(회당 12,500원), 그날 배운 요리를 집에서 한 번 더 만듭니다. 수강생 절반 이상이 함께 신청해요.
주차는 건물 내 공간이 넉넉하지 않아, 먼저 온 차량이 있으면 건물 바로 옆 무료 주차 구역을 이용하세요. 오시는 길 안내 →
6주(A 또는 B 파트) · 12주(전체) — 어느 주에 시작해도 됩니다
수업 1회 기준
70,000원
주 1회 · 셰프 직강 · 1인 1실습
6주 · A 파트(불)
볶음·굽기·튀기기 · 6가지
420,000원
6주 · B 파트(물)
수란·조림·육수 · 6가지
420,000원
12주 전체 (A+B)
전체 12주 · 한 번에 결제 시
840,000원
750,000원
A+B 전체 기준 월 약 25만 원대 · 무이자 할부 문의 가능
홈키트(선택) 12회 150,000원 · 결제 후 카카오톡으로 시작 희망일을 알려주세요
제로교시 — 매 수업 40분 전 나이프스킬 & 팬핸들링 무료 교육
미리 오시면 셰프가 개별 자세 교정 · 수강생 전원 무료
현재 요리 수준 진단
어디서 시작하면 좋을지 셰프가 직접 안내
A·B 파트 차이 · 시작 시점 안내
어떤 코스든 수업마다 실력이 쌓입니다 — 공석 있으면 바로 시작 가능
기초 → 중급 → 전문 성장 경로 안내
수료 후 다음 단계까지 한눈에
→ 0원. 카카오톡으로 3분이면 됩니다.
첫 수업 후 맞지 않으면, 남은 수강료 전액 환불됩니다.
한 번 와보시고 판단하세요.
0명
현재 잔여석
공석이 있을 때 바로 합류할 수 있습니다.
자리가 채워지면 다음 공석까지 대기하셔야 합니다.
문의 후 부담 없이 결정하셔도 됩니다
요리를 전혀 못해도 따라갈 수 있나요?
네, 완전 초보자를 위한 과정입니다. 칼 잡는 법부터 시작하며, 수강생 중 절반 이상이 요리 경험이 전혀 없는 상태로 입문했습니다.
수강료와 분할 수강이 궁금해요
회당 70,000원이며, 6주(A 또는 B 파트) 420,000원 / 12주 전체 750,000원(할인가)입니다. 6주로 시작해 12주로 늘릴 수도 있고, 실제로는 대부분 12주로 등록하십니다. 홈키트는 선택이며 12회 150,000원입니다.
상시 개강이면 수강생마다 진도가 다르지 않나요?
매주 정해진 요리 한 가지를 완성하는 구조라 진도가 어긋나지 않습니다. 12가지 요리가 12주 주기로 순환하고, 들어오신 주가 나의 1주차예요. 12주를 채우면 누구나 12가지를 전부 배웁니다.
A코스를 끝내야 B코스를 들을 수 있나요?
아닙니다. A·B는 불로 만드는 요리 / 물로 만드는 요리로 나눈 분류일 뿐 순서가 아니에요. 일정표대로 A와 B 요리가 섞여 진행되고, 어느 쪽부터 시작해도 됩니다.
한 주 빠지면 어떻게 되나요?
미리 알려주시면 그 요리를 다음 순환 때 들을 수 있게 미뤄 드립니다. 연락 없이 빠지시면 회차가 차감돼요.
등록은 어떻게 하나요?
쇼핑몰에서 결제하신 뒤 카카오톡으로 성함·연락처·시작 희망일을 보내주시면 됩니다. 재료 준비 때문에 사전 결제로 진행하고, 공석이 있으면 바로 다음 수업부터 시작할 수 있어요.
기초반 수료 후 다음 단계는?
기초반 수료 후 월드 퀴진 중급반 → 전문반 → 대회반 순으로 자연스럽게 레벨업할 수 있습니다. 수료생의 상당수가 중급반까지 이어서 수강합니다.
P.S.
수강생 중 절반 이상이 "요리 완전 초보"로 시작했습니다.
칼도 못 잡아봤던 분들이 12주 뒤에 손님상을 차립니다.
시작이 어려운 거지, 과정은 저희가 책임집니다.